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秋田から届けます。手網焙煎のコーヒーを一人ずつ丁寧に焙煎してます。

秋田県大仙市の限界集落の片隅で、ひっそりと手網でコーヒー豆を焙煎してます。
その日の湿度や温度、コーヒー豆の質、手網の加減によって、2度と同じ味を再現することができません。本当にコーヒーとは奥が深いです。悪く言うと味にムラがある。こんなこと言ったら珈琲屋さん失格かもしれません
。ただ、そのとき出会えたコーヒー豆を一人一人丁寧に焙煎して提供しています。計画的偶発性のあるおいしさと感動を。
現在は住所非公開コーヒースタンドを秋田県大仙市、秋田市のどこかで、出店営業で不定期で道の駅美郷、道の駅むなかた(福岡)、しゅしゅえっとまるしぇで活動してます。